Несколько лет назад на территории бывшего Малаховского пищекомбината открылась пекарня под непривычной  для русского глаза вывеской «Поль Бейкери». Такая же есть теперь и в микрорайоне МЭЗ. Тогда поразило в пекарне разнообразие хлебов и булочек, пирожных и тортов, сделанных по европейским рецептам.  Не знаю, кто – как, но не будь у меня извечной дамской боязни навсегда потерять талию, питалась бы исключительно в «Поле Бейкери». А уж когда 11 марта открылось кафе при пекарне на Егорьевском шоссе, мне захотелось там не только «погурманить»,  но и «навеки поселиться».

 Настроение поднялось моментально! Как водится, была перерезана красная ленточка. А когда зашли в кафе, нас не  оставляло  ощущение, будто мы перенеслись в Прагу или Париж.  Обслуживающий персонал с прекрасными манерами, тонкий запах кофе и свежайшей выпечки, французские натюрморты, голландские сюжеты, декор в стиле «Прованс» - все соответствовало самому изысканному вкусу. «Меня, искушенного человека в области архитектуры и дизайна, приятно удивило то, что среди типовых сетевых заведений появилось кафе со своим стилем, дизайном, с «изюминкой» при сохранившейся ценовой политике, - поделился своими впечатлениями гл.архитектор Д.А.Перунов. – Многие говорят о том, что сделают хорошо, но только единицы сдерживают слово. В данном случае мне особо не пришлось править проект, и дорогого стоит, что его осуществили в короткие сроки и лишь с незначительными корректировками». «Это получилось благодаря тесному сотрудничеству с администрацией Малаховки, - продолжил директор сети «Поль Бейкери» Станислав Юрьевич Барышев. – Ни одна наша просьба не была оставлена без внимания главой поселка А.Н.Автаевым, главным архитектором Д.А.Перуновым. А.И.Кольцов со всей ответственностью принимал участие в формировании пакета исходно-разрешительной документации. Был очень результативный диалог между нами и поселковой администрацией, с которой нам было гораздо проще достичь консенсуса, чем с кем бы то ни было - в силу организованности руководства. И как результат – кафе появилось в кратчайшие сроки». «А мне вдвойне приятно то, что кафе такого класса есть именно у нас в Малаховке, и я надеюсь, что молва о нем распространится по всему нашему региону, и к нам, а не в Москву, будут приезжать отдохнуть и насытиться первоклассной кухней», - резюмировал А.Н.Автаев.

Как представительнице «среднего» класса с такими же «средними» доходами, мне не раз приходилось выбирать между ужином в шикарным рестораном с изысканным меню, но непомерными ценами, и дешевой снедью в заурядном заведении. В конечном итоге, не устраивало ни то, ни другое, и чаще всего я принимала гостей на дому. Сейчас я знаю, куда мне не стыдно и «по карману» будет пригласить знакомых. В кафе «Поль Бейкери» есть все и для празднования знаменательных дат, и для деловой  встречи, и для воскресного семейного обеда. Есть здесь вышколенный персонал, разнообразное меню  - двадцать видов хлебобулочных изделий, более тридцати – кондитерских, домашняя кухня, гриль. Ну а пиццу вам приготовит самый настоящий итальянец Джузеппе, давно заявивший о себе в элитных московских заведениях. И, что немаловажно, в кафе «Поль Бейкери» цены на кулинарные изыски в два-три раза ниже, чем в московских заведениях. Как заверил директор сети «Поль Бейкери» С.Ю.Барышев, он намерен и в дальнейшем следовать невысокой ценовой политике. А к летнему сезону у кафе появится летняя веранда с декоративным «зеленым» оформлением. Так что – добро пожаловать и «bon appetit»!

Алла Ракша